8 loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của người thiếu máu

- Hải sản :

Các loại hải sản như tôm, cua, cá hồi, cá thu, hàu, sò…không chỉ chứa canxi mà còn cung cấp lượng lớn vi chất sắt cho cơ thể. Ngoài ra, trong các loại Hải sản này còn chứa lượng lớn vitamin B12, cực tốt cho cơ thể và có khả năng ngừa bệnh thiếu máu.

Các loại hải sản chứa nhiều sắt. Ảnh: Internet

- Thịt bò :

100g thịt nạc bò thì sẽ cung cấp khoảng 3,1mg sắt cho cơ thể, điều đó bằng với khoảng 21% lượng sắt cần thiết cho một tuần. Với con số « ấn tượng » về hàm lượng sắt cực cao chứa trong thịt bò, đây là loại thực phẩm cực quan trọng và không thể thiếu trong thực đơn cho người bị thiếu máu.

- Trứng gà

Không chỉ chứa hàm lượng sắt dồi dào, trứng còn là một thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng như vitamin, canxi, phốt pho, protein, khoáng chất. Dễ chế biến, dễ tiêu hoá, đây là loại thực phẩm những người thiếu máu nên sử dụng.

Thịt bò - loại thực phẩm giúp bổ sung sắt tốt. Ảnh: Internet

- Gan :

Là loại thực phẩm có chứa hàm lượng sắt cao. Theo số liệu thống kế, trong 100g gan lợn cung cấp 12mg sắt, 100g gan gà cung cấp 10mg sắt và 100g gan bò cung cấp 6,5mg sắt. Tuy nhiên, khi chế biến loại thực phẩm này cần sơ chế kĩ và sạch, đồng thời nấu chín kĩ để loại bỏ những chất độc có thể tồn trong gan.

- Bí ngô :

Là « top 1 » trong số các loại củ, quả có khả năng bổ sung sắt. Bí ngô rất giàu hàm lượng sắt và các chất dinh dưỡng khác như protein thực vật, các axit amin, can xi, kẽm, carotene,.. . Bí ngô là một thực phẩm rất phù hợp dùng cho người mới ốm dậy, người gầy yếu, phụ nữ có thai,..

Bí ngô - loại quả "top 1" trong việc cung cấp vi chất sắt. Ảnh: Internet

- Rau lá xanh :

Những loại rau màu xanh lục thường chứa lượng sắt và vi chất cực lớn. Những loại rau  có màu xanh đậm thông thường sẽ chứa nhiều vitamin A,C,K và chất sắt non. Với những người thiếu máu, thực đơn có thể bổ sung các loại như bông cải xanh, cải bó xôi, rau bina,…

- Các loại đỗ

Đỗ xanh, đỗ tương, đỗ đen, đỗ đỏ,…các loại đỗ này không chỉ cung cấp lượng sắt dồi dào cho cơ thể mà còn chứa nhiều molypden là một loại khoáng chất rất cần thiết để giúp cho cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Trước khi chế biến món ăn từ các loại đỗ nên ngâm đỗ vào trong nước ấm qua đêm nhằm giảm tỷ lệ axit phytic qua đó sẽ giúp cho cơ thể tăng khả năng hấp thụ sắt.

Nho là loại quả có hàm lượng các vi chất bổ máu cao. Ảnh: Internet

- Nho :

Nho không chỉ là một loại trái cây ngon có hương vị tuyệt vời, chúng còn là một trong những thực phẩm bổ máu  và chứa nhiều dinh dưỡng như phốt pho, canxi, vitamin,… Đặc biệt, nho còn chứa các chất chống oxy hóa, có tác dụng đào thải độc tố trong cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Trên đây là những loại thực phẩm bổ máu phổ biến trong bữa cơm hằng ngày. Hãy phối hợp đều đặn với các loại thực phẩm để có thể có cơ thể khoẻ mạnh nhé !