Cách làm bánh dẻo Nhật ngọt thanh hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh dẻo Nhật

Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo:

Bột bánh dẻo: 80g

Đường: 50g

Bột gạo tẻ: 40g

Sữa tươi không đường: 240 ml

Dầu ăn: 2 thìa

Nguyên liệu làm nhân bánh:

Hạt dẻ: 500g

Dầu ăn: 1/3 thìa

Muối: 1 thìa

Bột mì: 70g

Cac bước tiến hành để thực hiện chế biến món bánh dẻo này:

Đối với phần nhân bánh với hạt dẻ bùi 

Bước 1: Luộc hạt dẻ khoảng 30 phút cho chín. Rồi bóc vỏ ngoài rồi xay nhuyễn hạt dẻ bằng máy xay.

Bước 2: Bạn trộn hỗn hợp hạt dẻ xay nhuyễn, muối, đường, dầu, bột mì bạn trộn đều, cho lên bếp sên ở mức lửa vừa đến khi hạt dẻ quyện lại thành một khối thì dừng.

Bước 3: Sau khi nhân nguội thì các bạn chia các phần nhân đều nhau nhé.

Đối với làm vỏ bánh

Bước 1: Bạn cho đường, bột, dầu, sữa tươi, sữa đặc vào chung một bát và trộn đều.

Bước 2: Bọc bát bột bằng màng bọc thực phẩm, mang đi hấp cách thủy khoảng 20-15 phút cho bột chín.

Bước 3: Bạn chờ cho bột nguội, rồi nhồi bột cho thật dẻo rồi chia thành các phần

Tạo hình và nặn bánh dẻo nhân hạt dẻ

Bước 1: Ấn dẹt viên bột, đặt viên nhân vào giữa và vo tròn.

Bước 2: Để tránh bánh bị dính và cũng tạo lớp phủ bên ngoài, bạn nên phủ một lớp áo bột nếp rang quanh viên bột và khuôn. Sau đó các bạn cho viên bột vào và ấn mạnh để tạo hình.

Bước 3: Bạn có thể gõ nhẹ để lấy bánh ra. Vậy là các bạn đã có thể thưởng thức ngay món bánh dẻo Nhật thanh mát mà lại không quá cầu kỳ hay tốn sức nhé.

Sau khi ép bánh vào khuôn, các bạn nhớ gõ nhẹ để lấy bánh ra.