15 mẹo vặt hay khi nấu ăn bạn nên biết

-Nướng thịt chín nhanh và đều : Khi nặn viên thịt, hãy ấn lõm một lỗ tròn ở giữa, viên thịt sẽ chín đều, nhanh và ngon hơn.

-Cắt bánh kem không bị dính dao : Cắt bánh bằng dao mà bị dính nhiều kem hay bánh thì vữa lãng phí, vừa khó rửa dao mà còn dễ làm vấy bẩn ra những đồ vật khác. Chỉ cần rửa dao với nước nóng trước khi cắt, việc này sẽ được xử lý.

Dùng bánh mì giúp bảo quản bánh kem hiệu quả. Ảnh : Internet

- Bảo quản bánh kem: Chỉ cần dùng vài lát bánh mỳ “chặn” lại ở vị trí đã cắt bánh ra, và cố định lại bằng tăm, sẽ giúp cho bánh kem không bị khô phần cốt bánh khi cất bảo quản trong tủ lạnh.

-Để cháo không bị trào khi nấu : cho vào nồi cháo một ít dầu ăn khi nấu

- Luộc mì chín đều: khi nước sôi lăn tăn liền cho mì vào, đảo qua và lần và đậy vung đến khi sôi, cho thêm một chút nước lạnh, chờ sôi thì vớt ra.

Cho 1 chút dầu khi nấu giúp cháo không bị trào và ngon hơn. Ảnh : Internet

-Thời điểm nêm muối : Nếu là các loại củ thì nên nêm muối sớm hơn để muối thấm vào, còn nếu là rau thì nêm trước khi nhắc xuống để giữ được các chất dinh dưỡng và rau không bị nhũn.

- Cắt hành tây không bị cay mắt : trước khi cắt rửa qua, hoặc đặt một bát nước bên cạnh khi cắt.

- Nêm mì chính ( bột ngọt): không nên nêm trực tiếp, mà sau khi hạ xuống hãy hoà bột ngọt với một chút nước canh hoặc nước dùng rồi cho vào.

Chú ý thời điểm nêm mì chính để an toàn. Ảnh : Internet

- Cách “hâm nóng” Pizza: Trước khi cho vào lò vi sóng nướng lại, hãy phun một ít nước lên bề mặt pizza, sau đó mới đun lại, pizza sẽ mềm ngon.

- Cắt bít tết chuẩn : Cắt dọc theo thớ thịt để miếng Bít tết không bị vỡ vụn và nát.

-“chữa” canh mặn : có 2 phương án : bạn có thể cho vào một ít khoai tây hoặc cho thêm nước vào.

-Phân biệt trứng mới, cũ: chỉ cần cho trứng vào chậu nước, sau đó quan sát. Nếu trứng mới sẽ chìm xuống, còn nổi lên là trứng đã cũ.

Chỉ với 1 bát nước, bạn có thể phân biệt được trứng cũ hay mới. Ảnh : Internet

- Thời điểm nêm xì dầu : trước khi nhắc xuống khỏi bếp. Nếu nêm quá sớm có thể làm món ăn bị chua.

- Chữa cơm khét : đặt một miếng bánh mì trắng vào nồi cơm tầm 5 – 10 phút để mùi khét được hút bớt.

- Bảo quản khoai tây : cho 1 quả táo vào túi chung với khoai tây, sẽ giúp khoai tây không nảy mầm.

15 mẹo nhỏ cực kì hay và hữu ích. Hãy lưu lại để sử dụng nhé !