Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có


Chiasetainguyen.com hướng dẫn cách làm 10 món ăn Halloween đơn giản với những nguyên liệu sẵn có trong gia đình để chiêu đãi bạn bè và người thân cũng như thể hiện sự khéo tay hay làm của mình nhé.

Súp bí đỏ, bánh quy linh hồn, trứng quỷ, kẹo táo,... đều là những món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc Halloween, nơi bạn bè và gia đình tụ tập bên bàn tiệc, thưởng thức những món ăn, thức uống mang đậm sắc màu và hương vị của lễ hội ma quỷ.

Hướng dẫn bạn cách làm 10 món ăn Halloween kinh dị độc đáo 

Súp bí đỏ

Nguyên liệu: (4 người)

  • 500g bí đỏ và 2 củ khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông
  • 1 củ hành tây: lột vỏ và thái hạt lựu
  • 2 nhánh cần tây: cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái hạt lựu
  • Vài lá quế hoặc lá bay
  • 200ml sữa tươi
  • 550g nước dùng gà
  • 2 muỗng cà phê bơ
  • Gia vị: muối, đường, bột quế, bột nghệ và bột gừng

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Súp bí đỏ là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày lễ Halloween (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm Súp bí đỏ Halloween:

Bước 1: Cho bơ vào chảo, làm nóng. Sau đó cho tiếp phần hành tây và cần tây vào xào. Khi phần hành đã chín mềm, cho tiếp nước dùng gà, lá nguyệt quế và các gia vị vào khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút, tắt bếp, vớt bỏ lá nguyệt quế và để nguội

Bước 2: Nấu khoai tây và bí đỏ với ít nước cho chín mềm, sau đó tán nhuyễn và đợi nguội.

Bước 3: Khi hỗn hợp gia vị và khoai đều đã nguội, cho vào máy và xay nhuyễn.

Bước 4: Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn lên bếp, thêm sữa tươi và đun nóng đến khi có được hỗn hợp sền sệt.

Dọn súp ngay khi còn nóng, có thể thêm ít kem trắng lên trên mặt chén súp và ăn kèm.

 

Bánh quy linh hồn

Nguyên liệu:

Cho phần bánh

  • 355g bột mỳ đa dụng
  • 1/4 muỗng cà phê nước soda
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng hương liệu bí ngô

Cho phần kem

  • 50g bơ
  • 80g đường
  • 1 quả trứng gà
  • 10ml vani

Cho phần nước đường

  • 3g bột cam
  • 1 lòng trắng trứng
  • 30g nước lọc

Các thành phần phụ

  • Kẹo bảy màu (loại kẹo vụn đủ sắc màu thường dùng cho kem)
  • Que làm kẹo

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Bánh quy linh hồn - Món ăn Halloween thú vị (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm bánh quy linh hồn:

- Làm bánh: Làm nóng lò nướng khoảng 350 độ. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần vỏ bánh trong một thố vừa. Sau khi bột nhuyễn mịn, cán thành miếng mỏng, dùng dao cắt theo hình quả lê và đừng quên khoét miệng cùng hai mắt để tạo hình ma. Lúc này, cho bánh vào lò và nướng khoảng 20 phút.

- Làm kem: Dùng máy xay đánh bơ bông lên, sau đó cho thêm đường vào trộn đến khi tan. Tiếp tục thêm vani và trứng vào đánh cùng để có được hỗn hợp kem. Bọc kem trong túi nylon và để tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

- Làm nước đường: Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy và trộn đều đến khi có được hỗn hợp dẻo.

- Hoàn thiện: Tưới nước đường lên một mặt bánh sau khi bánh đã chín và nguội. Ở mặt còn lại, phết một lớp kem mịn. Riêng với mắt và miệng, hãy giã kẹo bảy màu rắc vào. Sau cùng, đính que kẹo vào bánh và hoàn thành sản phẩm bánh linh hồn cho đêm lễ Halloween.

 

Súp bí đỏ đầu lâu

Nguyên liệu

  • 1 trái bí đỏ hồ lô
  • 300ml nước dùng gà
  • 350g bí đỏ thái nhỏ
  • 50g tỏi tây, 1 củ hành tây và ít mùi tây: thái nhỏ
  • 20ml sữa béo
  • 1/2 muỗng cà phê rượu trắng
  • Vài miếng bánh mỳ móng tay
  • 1 muỗng kem chua
  • 1 trái olive

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Halloween thêm ý nghĩa với món súp bí đỏ đầu lâu ăn kèm với bánh mỳ ngón tay phù thủy(Ảnh: Internet)

 

Hướng dẫn làm món súp bí đỏ đầu lâu:

Bước 1: Cho bí đỏ thái nhỏ vào xào với hành tây, tỏi tây, lá mùi. Khi hỗn hợp chín tới, thêm ít rượu trắng và nước dùng gà vào nấu mềm. Sau đó nêm gia vị và thêm kem béo vào.

Bước 2: Cắt đầu trái bí đỏ, khoét bỏ ruột và hấp chín vừa. Sau đó cho súp bí vào trái bí.

Bước 3: Cắt quả cà chua trang trí cùng kem chua và trái olive để tạo thành hai con mắt.

Súp bí đầu lâu ăn kèm bánh mì ngón tay phù thủy sẽ là món ăn rất đáng nhớ cho ngày Halloween vui vẻ của bạn.

 

Kẹo táo

Nguyên liệu

  • 6 quả táo chín: rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng
  • 1 gói kẹo caramel mềm (400 - 500g)
  • 1 chén đậu phộng giã thô (có thể thay bằng hạt điều hoặc hạt hạnh nhân giã thô)
  • Dụng cụ: que kẹo, nồi nhỏ

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Món kẹo táo "độc" caramel cho ngày Halloween (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm kẹo táo:

Bước 1: Cắm que kẹo vào giữa cuống của trái táo.

Bước 2: Cho kẹo caramen vào nồi nhỏ và chồng lên một cái nồi nước đang đun sôi để kẹo tan chảy. Trong lúc đun kẹo, nếu thấy đặc, hãy cho thêm ít nước và luôn khuấy đều tay.

Bước 3: Khi caramen còn nóng, nhúng táo vào ngay, sau đó lăn qua chén đậu phộng giã thô.

Bước 4: Cho kẹo vào ngay ngăn đông tủ lạnh để đông lại.

Ngoài cách nhúng caramen vào lạc rang, bạn có thể thay thế bằng nhiều nguyên liệu khác nhau như dừa vụn, kẹo đủ màu, socola,… Với càng nhiều loại kẹo táo hấp dẫn, bữa tiệc Halloween của bạn sẽ càng thêm vui.

 

Bánh quy ngón tay phù thủy

Nguyên liệu

  • 250g bột mì
  • 80g bột hạnh nhân
  • 1 bát nhỏ hạt hạnh nhân
  • 1 quả trứng gà
  • 120g đường
  • 120g bơ
  • 1 muỗng cà phê nước vani dạng
  • 1 muỗng cà phê baking powder
  • Ít muối tinh
  • 1 muỗng cà phê mứt hoa hồng hoặc mứt dâu tây

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Bánh quy "Ngón tay phù thủy" sẽ là điểm nhấn cho buổi tiệc Halloween của bạn (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm bánh quy ngón tay:

Bước 1: Mở lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Trộn đều bơ, trứng, đường, vani và đánh nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột với bột hạnh nhân, muối và baking powder. Sau đó, cho hỗn hợp bơ vừa có được vào bột và nhào mịn.

Bước 3: Khéo léo nặn bột thành những lọn thon dài, khía từng đốt và nặn nhọn ở phần đầu sao cho càng giống ngón tay sẽ càng đẹp. Để tạo móng vàng ố, bạn dùng hạt hạnh nhân nhấn vào đầu nhọn que bột. Lưu ý, bột sẽ nở ra thêm sau khi nướng nên bạn cần nặn thon ngón tay bình thường.

Bước 4: Cho bánh vào lò và nướng khoảng 25 phút.

Để tạo hiệu ứng ghê rợn, bạn có thể dùng mứt hoa hồng hoặc mứt dâu tây phết lên bánh để tạo hình máu nhỏ giọt.

 

Trứng quỷ

Trứng quỷ nghe tên thật đáng sợ nhưng thực chất là món trứng trộn.

Nguyên liệu

  • 1 vỉ trứng cút
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ thái nhỏ
  • Sốt mayonnaise
  • Mù tạt vàng
  • Ít muối
  • Dầu olive

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Món trứng quỷ dễ làm và độc đáo cho bữa tiệc Halloween thú vị (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm món trứng quỷ:

Bước 1: Luộc chín trứng, bóc vỏ và cắt đôi.

Bước 2: Múc lòng đỏ trứng ra ngoài, trộn với sốt mayonnaise, mù tạt vàng, ít muối và dầu olive. Sau khi có được hỗn hợp hơi lợn cợn, bạn múc trở lại vào mỗi miếng trứng.

Bước 3: Trang trí thêm với ít lát ớt và hành lá.

 

Pizza ma

Nguyên liệu:

Cho đế bánh

  • 100g bột mì
  • 100g bột làm bánh mì
  • 5 muỗng canh bột làm bánh mì dùng để làm bột áo
  • 10g men nở
  • 5g lá húng quế khô
  • 3 muỗng cà phê đường
  • 15ml dầu olive
  • 150ml nước lọc

Cho nước sốt

  • 2 miếng phô mai Mozzarella và Cheddar
  • 15ml dầu olive
  • 1 củ hành tây băm nhỏ
  • 3 trái cà chua chín, bỏ hạt và băm nhuyễn
  • 3 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê hỗn hợp lá gia vị của Ý
  • Ít trái olive
  • Ít muối

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Tự tay vào bếp làm món Pizza ma cùng cả nhà đón Halloween vui nhộn (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm Pizza  ma:

Bước 1: Cho dầu olive vào chảo, làm nóng và trút phần hành tây vào xào. Tiếp tục cho thêm hỗn hợp lá gia vị Ý vào chảo hành và đung thêm khoảng 5 phút.

Bước 2: Xay cà chua với tỏi nướng cho thật nhuyễn và đổ vào chảo hành tây, đun tiếp tục đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 3: Dùng một tô lớn, cho đường, nước ấm và men nở vào khuấy đều. Khi thấy nổi bọt, bạn cho bột, dầu olive, muối, lá húng quế khô vào và nhào đều. Sau khi bột mịn, bọc kín để bột nghỉ khoảng 1,5 tiếng.

Bước 4: Sau khi nở, bột tăng khối lượng gấp đôi. Lúc này, bạn cho bột mì vào và nhào thêm khoảng 5 phút.

Bước 5: Chia bột thành các phần nhỏ và nặn hình theo ý thích.

Bước 6: Phết lớp xốt cà chua lên mặt bánh, sau đó cho phô mai được cắt theo dạng mặt ma lên trên và cuối cùng là những lát olive để làm mắt.

Bước 7: Cho vào lò nướng đã làm nóng trước đó với nhiệt độ 180 độ C và nướng bánh trong khoảng 12 – 13 phút.

Panna Cotta hình con mắt

Nguyên liệu

  • 3 quả kiwi
  • 75ml nước cốt dừa
  • 60g nho khô
  • 250ml sữa nguyên kem
  • 20g gelatin (hoặc bột agar)
  • 125ml nước lọc
  • 15ml nước chanh
  • 15g đường

Phần sốt ăn kèm:

  • 300g dâu tây
  • Đường cát

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Panna Cotta hình con mắt sẽ là món tráng miệng thú vị bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm Panna Cotta hình con mắt:

Bước 1: Đầu tiên, bạn hòa gelatin vào cùng với 1 ít nước ấm trong bát, sau đó để riêng. Cắt kiwi thành từng khoanh, sau đó dùng cốc nhỏ miệng tròn cắt các miếng kiwi thành từng hình tròn đều nhau. Lấy ra bớt phần tâm chính giữa các miếng kiwi, sau đó cho nho khô vào.

 Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho sữa và nước cốt dừa vào đun, đến khi hỗn hợp vừa sôi thì cho gelatin vào khuấy đều. Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó xếp kiwi vào khuôn tròn rồi đổ hỗn hợp vào.

Bước 3: Để làm phần mắt trông sinh động hơn, bạn pha gelatin với nước lọc và chanh trong bát, sau đó đổ vào các khuôn bánh cupcake rồi cất tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Đến khi thạch đông lại, bạn nhẹ nhàng lấy miếng thạch ra, cũng dùng cốc nhỏ miệng tròn cắt thành các hình đều nhau.

Bước 4: Khi phần thạch kiwi cũng đã đông lại, bạn nhẹ nhàng lấy thạch ra khỏi khuôn, sau đó đặt phần thạch trong suốt vừa làm ở bước 3 lên trên.

Bước 5: Cuối cùng, để làm phần sốt, bạn cắt nhỏ dâu, đun cùng với đường và khoảng 1 bát nước, cho đến khi dâu nát ra thì bắc xuống. Lọc sốt qua rây lọc để loại hết cặn đi là xong.

 

Xúc xích xác ướp

Nguyên liệu

  • 4 miếng bột nghìn lớp
  • 1 lát phô-mai lát
  • 4 cái xúc xích lớn
  • Mù tạt, nước sốt cà chua, tương ớt

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Xúc xích xác ướp đơn giản cho bữa tiệc Halloween (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm xúc xích xác ướp:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Cắt bột nghìn lớp theo chiều dọc làm 10 dải bằng nhau. Phô-mai lát cắt làm 4.

Bước 2: Đặt phô-mai lát lên xúc xích. Sau đó cuốn dải bột quanh xúc xích để tạo hình xác ướp.

Bước 3: Cho bánh vào lò nướng có lót giấy nến, nướng từ 13-17 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ chín vàng nâu. Dọn hot dog ra ăn cùng mù tạt, tương cà, tương ớt.


Bánh trứng bí ngô

Nguyên liệu:

  • 1 quả bí ngô: rửa sạch vỏ và cắt rời phần đầu trái, sau đó múc bỏ ruột.
  • 5 quả trứng gà
  • 120ml nước cốt dừa
  • 150ml sữa tươi
  • 80g đường
  • Ít muối
  • Vài lá dứa
  • 1 ống vani

Cách làm 10 món ăn Halloween 2018 độc đáo với nguyên liệu sẵn có

Món bánh trứng bí ngô vừa ngon vừa bổ lại rất phù hợp với không khí Halloween (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm bánh trứng bí ngô:

Bước 1: Đập trứng vào tô, thêm nước cốt dừa, muối, đường, vani và ít lá dứa thái nhỏ. Đánh đều hỗn hợp này, sau đó lọc bỏ lá dứa.

Bước 2: Đổ hỗn hợp trứng vừa đánh vào quả bí đến khoảng 2/3 và mang bí đi hấp chín.

Bước 3: Khi bí chín, trứng bên trong đông lại, bạn lấy ra, để nguội và cắt thành miếng múi cau khi thưởng thức.

Với 10 công thức nấu món ăn Halloween đơn giản tại nhà trên đây, chúc bạn hoàn thành tốt món ăn Halloween dành tặng bạn bè và gia đình nhé !

 

 

Nguồn: Sưu tầm