Bánh cay dân dã thơm ngon, giòn rụm

Bánh cay ăn ngon nhất khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bánh, tê tê nơi đầu lưỡi với vị cay và mùi thơm bùi bùi của sắn bên trong. Cùng bắt tay vào làm món bánh này để thưởng thức cùng bạn bè nhé.

Nguyên liệu làm bánh gồm có:

- 500gram sắn củ (củ khoai mỳ)

- 5-7 cọng hành lá

- 1 thìa ớt bột, 1 thìa ớt bộ Hàn Quốc (hoặc ớt tươi xay)

- 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối.

- 2 thìa bột nghệ.

- 1 thìa bột mỳ

Cách làm bánh như sau:

Bước 1: Chuẩn bị một bát nước pha thêm một chút muối, sau đó bạn nạo hết 500gram sắn vào bát nước. Sau đó đổ sắn vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Cho sắn đã xay vào túi lưới vắt khô nước. Giữ lại phần nước, để phần bã sắn vào bát tô.

Bước 3: Phần nước vừa vắt bạn để lắng lại sau đó chắt phần nước ở trên đi, giữ lại phần bột lắng ở dưới. Sau đó lấy phần bột lắng ở dưới cho vào bát tô chứa bã sắn rồi trộn đều lên.

Bước 4: Bạn cho một thìa bột mỳ vào bát tô chứa sắn đã làm ở bước 3. Sau đó tiếp tục thêm ớt bột, bột nghệ, đường, hạt nềm và muối trộn đều lên.

Bước 5: Hành bạn bỏ gốc, lấy phần lá thái nhỏ rồi trộn đều vào hỗn hợp đã làm ở bước 4.

Bước 6: Nặm bánh thành những viên dài, sau đó cho bánh vào chiên đến khi bánh chín vàng, vớt ra và thưởng thức.

Bánh cay bạn có thể ăn kèm với tương ớt hay mayonaire đều rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng.