Bánh mặn nhân khoai tây thịt dễ làm mà cực ngon

Bánh mặn nhân khoai tây thịt có lớp vỏ ngoài mềm xốp thơm mùi bơ hoà quyện cùng nhân thịt xông khói bên trong chắc chắn sẽ làm bạn nghiện luôn ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng tìm hiểu công thức làm món bánh đặc biệt này nhé.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh này như sau:

Vỏ bánh:

- 100g bơ


- 20g đường


- 2 quả trứng


- 120g bột mì


- 5g muối


- 3g bột nở

Nhân bánh:

- 2 lát thịt xông khói


- Nửa củ khoai tây


- Gia vị: muối, tiêu, hành tây, dầu ô liu

Cách làm bánh:

Bước 1: Hấp chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn. Băm nhuyễn thịt xông khói và hành tây.

Bước 2: Làm nóng chảo với ít dầu ô liu, cho hành tây vào xào thơm rồi thêm thịt xông khói vào xào, nêm ít muối và tiêu vào trộn đều và tắt bếp. Trộn đều thịt xào hành với khoai đã nghiền.

Bước 3: Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi cho đường vào đánh đều cho tới khi bơ bông lên và chuyển màu vàng nhạt.

Bước 4: Lần lượt đập từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng.

Bước 5: Trộn đều bột và muối, rây vào hỗn hợp bơ đường ở bước 4 và trộn đều.

Bước 6: Cho bột vỏ vào 1/2 khuôn, vo một nắm nhân tròn nhỏ đặt vào giữa rồi phủ một lớp bột vỏ đầy tới 3/4 khuôn - để chừa một khoảng cho bánh nở.

Bước 7: Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 20 - 25 phút là bánh chín.

Sau khi bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, dùng ngay hoặc nếu không hết bạn cất trong tủ lạnh. Khi nào ăn bạn chỉ cần làm nóng bánh lên là có thể ăn ngay.

Chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã cho ra lò mẻ bánh khoai nhân thịt thơm phức, chúc các bạn thành công!