Tận dụng ngày nắng trên 40 độ để làm món thịt ba chỉ một nắng ngon tuyệt

Dưới đây là công thức làm thịt ba chỉ một nắng ngon nhất được chị em rần rần áp dụng trong những ngày qua.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 2 miếng

- Tỏi: 1 củ

- Sả: 3 cây

- Ớt: 2 quả

- Ngũ vị hương: 1 thìa

- Bột ngọt hoặc bột nêm: 1 thìa

- Đường: 1 ít

- Ớt bột: 1 ít

- Hạt tiêu: 1 ít

Cách làm thịt ba chỉ một nắng:

Bước 1: thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, rửa sạch và thấm khô. Sau đó thái thành miếng dày tầm 2cm.

Bước 2: Sả, ớt rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ. Các gia vị còn lại cho vào một cái bát và trộn đều.

Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào 1 bát to, hoặc một nồi cỡ vừa sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào.

Bước 4: Xoa bóp đều khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 20-30 phút.

Bước 5: Thị sau khi ướp và ngấm đều gia vị bạn treo miếng thịt lên và để nơi nhiều nắng nhất, chú ý bạn phải treo miếng thịt lên để thịt chín đều, tránh để thịt lên mâm để phơi. Nếu nắng to bạn phơi 1 ngày là được, nắng nhỏ thì phơi khoảng 2 ngày cho miếng thịt săn lại, hơi khô mà không bị khô quá. Miếng thịt ba chỉ một nắng chắc lại là có thể đem nướng hoặc chiên đều rất thơm ngon.

Chúc chị em tận dụng ngày nắng nóng để làm thành công món thịt ba chỉ một nắng.