Công thức làm bánh Tiramisu đẹp hơn ngoài hàng

Công thức bánh Tiramisu này có chút công phu nhưng thành quả các bạn sẽ nhận lại vô cùng ngọt ngào, bánh chuẩn vị Ý và vô cùng đẹp mắt.

Nguyên liệu để làm bánh bao gồm:

- 4 lòng đỏ trứng

- 56ml rượu cà phê

- Một nhúm muối

- 200g phô mai mascarpone

- 225ml heavy cream

- Bánh champagne (lady finger)

- 450ml cà phê espresso

- 30g bột cacao không đường

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bạn cho đường, rượu cafe, trứng, muối vào tô lớn rồi đánh tan

Bước 2: Đun cách thuỷ hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun bạn vừa phải khuấy đều tay trong khoảng 6 phút, cho đến khi hỗn hợp thành dạng sệt.

Bước 3: Trong một tô khác, bạn cho phô mai mascarpone và heavy cream vào cùng với nhau. Đánh cho đến khi hỗn hợp kem thật đều và có độ đứng, mịn

Bước 4: Cho từ từ hỗn hợp kem vào với hỗn hợp trứng ở bước 2, trộn cho đến khi thật đều.

Bước 5: Bạn chuẩn bị sẵn bánh champagne, nhúng qua một lớp cà phê espresso rồi xếp ra khay.

Bước 6: Phết 1 lớp kem lên, sau đó lặp lại trình tự với bánh champagne và kem thêm 2 lần nữa.

Bước 7: Cho phần kem thừa vào túi bắt kem có đui tròn to rồi bắt lên mặt trên như trong hình.

Bước 8: Cuối cùng, bạn rắc 1 lớp bột cacao đều lên trên mặt bánh rồi đem cất tủ lạnh ngăn mát trong 1 ngày để các nguyên liệu cứng lại là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh Tiramisu chuẩn vị, cùng thưởng thức bánh với một tách cafe sẽ càng tuyệt vời hơn