Tập làm bánh sữa chiên xù cho những ngày đông gió lạnh

Món bánh này là sự kết hợp giữa nhân béo ngậy và vỏ bánh giòn tan tạo nên một cảm giác rất mới lạ, đây sẽ làm món ăn cực yêu thích của các bạn nhỏ. Cùng vào bếp làm món này để đãi cả nhà ăn trong những ngày cuối tuần nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- 250ml sữa tươi

- 30gr phô mai

- 50gr bột mì

- 30gr bột bắp

- 40gr đường

- 1 quả trứng gà, 1 thìa sữa tươi đánh tan.

2. Cách làm bánh

Bước 1: Cho sữa tươi, đường, phô mai vào nồi khuấy đều cho tan đường. Bật bếp nấu cho sữa sôi rồi vặn lửa nhỏ.

Bước 2: Rây bột mì, bột bắp vào, trộn nhanh tay cho đến khi bột mịn, đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3: Quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên khuôn rồi đổ bột vào khuôn. Dùng màng bọc thực phẩm đặt xuống mặt bột và ấn nhẹ dàn đều cho bột phẳng các góc, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho bột cứng 1 chút.

Bước 4: Lấy khối bột ra khỏi khuôn và cắt thành các miếng vuông, lăn qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù sau đó lặp lại như vậy thêm 1 lần nữa, để bánh ra đĩa rồi làm tiếp cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Cho nhiều dầu vào nồi đun nóng dầu thì vặn lửa vừa. Nhẹ nhàng gắp từng miếng bánh sữa cho vào nồi dầu chiên, chiên cho đến khi bánh vàng đều thì vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Như vậy là bạn đã có đĩa bánh sữa chiên xù thơm ngon để cả nhà thưởng thức rồi.