Tổng hợp 20 món ăn dặm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé (Phần 2)

11.Đậu hũ yến mạch

-Chuẩn bị 50g yến mạch và 200ml nước lọc, có thể thêm 1 chút đường phèn nếu muốn.

 -Yến mạch ngâm 15-20p cho mềm ra. Thay nước 2-3 lần cho đỡ bị nhớt.

Chắt hết nước ngâm đi sau đó cho 200ml nước lọc vào xay nhuyễn yến mạch. Lấy khăn xô lọc bỏ bã.

-Phần nước đã lọc các mẹ cho lên bếp đun với lửa nhỏ, thêm chút đường phèn, quấy đều tay đến khi nào bột quánh lại.Đổ ra bát cho nguội rồi để ngăn mát tủ lạnh là ăn được.

Cháo yến mạch luôn được nhiều trẻ yêu thích. Ảnh: Internet

12.Cháo gà, hạt sen

- Gà băm nhỏ

- Bí đỏ băm

- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, rửa sạch rồi ngâm với nước sôi 3-4 tiếng hoặc ngâm qua đêm cũng được, đến khi nấu cho nhanh nhừ.

Cách làm: nấu hạt sen và cháo cho nhừ. Cho dầu oliu vào nồi, đợi nóng giá thì phi hành lên sau đó cho gà vào xào chín. Tiếp đó cho bí đỏ vào rồi cho cháo và hạt sen đã nấu vào. Nấu sôi đến khi bí đỏ nhừ là xong.

13.Cháo chim câu, đỗ Hà Lan và ngô ngọt

- Chim câu làm sạch luộc chín cùng đỗ Hà Lan và ngô ngọt. Gỡ lấy phần thịt chim rồi băm nhỏ, đỗ Hà Lan và ngô ngọt đem xay nhỏ.

- Lấy nước luộc chim câu và củ quả đem nấu với cháo trắng, cháo chín cho thịt chim vào nấu cùng sau đó cho đỗ Hà Lan và ngô ngọt đã xay vào nấu cùng cháo cho đến khi cháo sôi lục bục trở lại khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

- Cho thêm 1-2 thìa cà phê dầu ăn hoặc mỡ nước vào quấy đều với cháo là xong.

Bí đỏ nghiền phù hợp với bé từ 4 - 6 tháng tuổi. Ảnh: Internet

14.Cháo thịt lợn, khoai lang, cà rốt

- Cho cà rốt và khoai lang thái hạt lưu vào hấp chín.

- Luộc thịt rồi lấy phần nước xuýt để nấu cháo trước khi đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào.

- Nêm nếm thêm cho phù hợp với khẩu vị của bé.

15.Cháo cá quả, mồng tơi

- Cá quả làm sạch, lấy phần thịt ngon luộc hoặc hấp chín, sau đó bỏ xương.Nghiền nát và xào với hành cho thơm.

-Mồng tơi thái nhỏ.

-Nấu cháo chín thì cho cá + rau vào, đun sôi 5 phút là được.

Cháo cá quả giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet

16.Khoai tây nghiền trộn gan gà 

Nguyên liệu: 1/4 củ khoai tây (khoảng 20g), gan gà 20g, 10g cọng cải bó xôi, 1 chút bột năng, 1 thìa súp nước dùng gà, 1/2 thìa cà phê nước tương.

Cách làm:

 Khoai tây hấp chín làm nhỏ. Gan gà rửa sạch, trụng qua nước sôi già có đun chút gừng để khử mùi sau đó hấp chín, dùng dĩa/thìa làm nhỏ thì sẽ không có mùi nồng như xay.. Cọng cải bó xôi háp chín, lấy sống dao làm mềm rồi bằm nhỏ.

Cho nước tương (xì dầu) vào nồi nước dùng gà, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào, đun cho tới khi sôi bùng thì vặn lửa nhỏ, cho thêm bột năng cho sánh, đun thêm 1 đến 1,5 phút nữa thì tắt bếp.

17.Bí đỏ nghiền trộn sữa 

Nguyên liệu: 40g bí đỏ, 1/4 thìa cà phê bơ (khoảng 1,5g), 30g sữa bột

Cách làm: Bí đỏ sơ chế sạch, thái lát mỏng, bọc nilon thực phẩm rồi hấp chín trong lò vi sóng khoảng 1 phút, sau đó nghiền tới độ thô bé ăn. Bơ cũng làm tan chảy, sữa pha theo đúng hướng dẫn rồi trộn với bí đỏ là xong.

18.Súp cà rốt với cá hồi và đậu cô ve

Nguyên liệu:

(10g approx), 10g cà rốt, đậu cô ve 20g. 20g cá hồi tươi, 80ml nước dùng rau củ, 1 ít  bột năng.

 Cách làm:

Cá hồi hấp chín, dằm nhỏ, xào với chút dầu hoặc bơ và hành tây bằm nhỏ cho thơm.. Đậu cô ve luộc chín, cũng nghiền nhuyễn lấy bột, bỏ vỏ. Cà rốt hấp chín, nghiền nhuyễn. Cho hỗn hợp đậu cô ve và cà rốt nghiền vào đun với nước dùng trong 2 -3p rồi cho cá hồi vào, cho tiếp bột năng vào tạo độ sánh.

Hỗn hợp khoai tây - sữa rất ngon và tốt. Ảnh: Internet

19.Cháo trai + hành răm

Trai rửa sạch,cho trai vào nồi đổ nước ngập trai rồi luộc tới khi trai mở miệng.

Lấy nước luộc trai lọc bỏ cặn dưới đấy nồi xong cho gạo vào ninh cháo.

Nặn hết cặn bã trong bụng trai,rửa sạch,thái nhỏ.Uớp trai với 1 xíu nước mắm hạt nêm

Hành củ băm nhỏ,phi hành mỡ cho thơm rồi cho trai vào xào.

Băm thật nhuyễn trai xào.

Bắc nồi cháo lên,cho trai băm vào ngoáy cùng. Nêm nếm cho vừa miệng.

Hành hoa rau răm băm nhỏ,thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

Cháo trai không những bổ mà còn rất mát cho trẻ vào mùa hè. Ảnh: Internet

20.Súp khoai tây sữa

Nguyên liệu: 1/8 củ khoai tây, 1/2 thìa café sữa tươi

Cách làm: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và nghiền nát. Sau đó, mẹ trộn sữa tươi và khoai tây vào cùng nhau và cho lên bếp đun lửa liu riu cho mềm nhừ. Khoảng 5 phút, mẹ tắt bếp đổ ra bát và rây mịn rồi cho bé ăn.

Với từng giai đoạn khác nhau của trẻ, sẽ có những thực đơn ăn dặm khác biệt. Chúc bạn tìm được những công thức làm ra các món ăn dặm thơm ngon cho bé nhà mình nhé !