Tự làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn


Bánh tráng trộn, một món ăn vặt cực kỳ nổi tiếng và là đặc sản của Sài Gòn. Hôm nay Phố bánh sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm bánh tráng trộn Sài Gòn để các bạn ở miền bắc cũng có thể được thưởng thức hương vị bánh tráng trộn đặc trưng chuẩn vị.

Món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn hiện đã và đang lan ra tới tận Hà Nội và cũng được các bạn trẻ rất yêu thích. Làm món bánh này cũng không hề khó chút nào, hãy cùng bắt tay vào làm để có được món bánh tráng trộn ngon nhất nhé.

Tự làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn

Nguyên liệu:

  • Xoài xanh              
  • Bánh tráng (bánh đa)       
  • Bò khô, tép khô 
  • Trứng chim cút 
  • Hành khô, hành lá, lạc rang             
  • Rau răm, sa tế, muối ớt Tây Ninh 
  • Phần nước sốt: Nước tương (xì dầu), dấm, đường cát

Cách làm:

Bước 1: Cắt bánh tráng thành các đoạn dài.

Bước 2: Xoài xanh rửa sạch, ngọt vỏ sau đó thái thành sợi.

Tự làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn

Bước 3: Phi thơm hành khô, rồi cho 1 thìa sa tế vào bát hành khô vừa phi thơm, trộn đều. Tùy vào độ cay mà các bạn cho sa tế nhé. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào để làm mỡ hành.

Bước 4: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bò khô xé sợi. Tép khô ở đây mình dùng là tép khô ăn liền đã sấy giòn và có gia vị.

Bước 5: Pha nước sốt trộn theo tỷ lệ 1 : 1 : 1.

Sau đã chuẩn bị đầy đủ hết tất cả các nguyên liệu xong thì bắt tay vào trộn nào. Cho bánh tráng, xoài xanh vào bát sâu lòng. Tiếp đến là bò khô, tép khô, hành phi, mỡ hành, trứng cút vào.

Tự làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn

Cuối cùng là rắc 1 ít muối ớt, nước sốt vào trộn đều.

Tự làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn

Cuối cùng khi ăn thì các bạn cho thêm rau răm và lạc vào nhé. Các bạn có thể vắt thêm 1 ít quất vào để tạo vị chua và mùi thơm. Sau khi trộn xong vài phút sợi bánh mềm ra thì các bạn nên ăn luôn nhé. Chúc các bạn thành công!

Tự làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn

Nguồn: beemart.vn
Thông tin về tác giả Bùi Luân
Bùi Luân